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国産ウイスキーの種類が増えてきて、どれを選べばいいのか悩んでしまいますよね。
特に「御岳ウイスキー 評価」で検索しても、情報が断片的で全体像がつかみにくいことがあります。
実は、近年のジャパニーズウイスキー界で最も注目されている銘柄のひとつが、この御岳ウイスキーなんです！
鹿児島県に位置する御岳蒸留所で生まれるこのウイスキーは、独自の製法と環境によって、他では味わえない芳醇な風味を実現しています。
当記事を読めば、御岳ウイスキーの魅力や特徴、購入方法から希少価値までを知ることができますよ！
- 御岳ウイスキーの特徴と製法の秘密を理解できる
- 定価や購入方法、抽選販売の情報を知ることができる
- シェリー樽熟成とバーボン樽熟成の違いを比較できる
- 御岳ウイスキーの市場価値と投資としての可能性を把握できる
- 料理とのペアリングなどの楽しみ方がわかる
- 鹿児島の自然環境がもたらす独自の風味の理由を知れる
御岳ウイスキーの評価と特徴を徹底解説
御岳ウイスキーの評価ポイント
御岳ウイスキーは、近年のジャパニーズウイスキー界で注目を集めている新星です。
鹿児島県に位置する御岳蒸留所で作られるこのウイスキーは、多くの愛好家から高い評価を得ています。
- 芳醇なフルーツの香りが特徴
- バランスの取れた香味
- 喉を滑るようなクリアな飲み口
御岳ウイスキーの最大の特徴は、その独特の製法にあります。
初留も再留も、ポットスチルのラインアームを上向きに設計することで、重たい香味成分を落とし、「フルーティで深い香味成分」だけを取り出しています。
このこだわりが、すっきりとした口当たりと豊かな風味につながっているのです。
テイスティングノートを見ると、ファーストエディション2023では焼きリンゴやアプリコットのような甘やかな香りに、柑橘の爽やかさが加わり、スパイスやトーストの香ばしさが絶妙に織り重なっています。
一方、バーボンバレル版では、ドライアプリコットやレーズンの甘い香りにヘーゼルナッツやナツメグなどの複雑で力強い香りが特徴です。
熟成に使われる樽にもこだわりがあります。
ファーストエディション2023ではシェリー古樽を使用し、バーボンバレル版では良質な1stFillバーボン樽のみを厳選。
さらに、樽のリペアまでオリジナルオーダーで、職人が一樽一樽丁寧にメンテナンスを仕上げているのです。
また、原料となる水は地下300メートルから毎分1000リットル以上湧き上がる天然軟水。
長い年月をかけて濾過され磨かれた、ウイスキー造りに最適な水を使っています。
酵母も西酒造が保持する酵母から選抜したものを使用し、二条大麦はノンピート麦芽を選び抜いています。
御岳蒸留所がある環境も特筆すべき点です。
錦江湾と桜島（御岳）を望む標高約400メートルの高台は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適しています。
この自然環境も、御岳ウイスキーの品質を支えています。
プロの評価でも「辛口ながら中盤からフルーツケーキやバニラのような芳醇な風味とコクのある味わいが広がり、滑らかで長い余韻が楽しめる」と高い評価を得ています。
また「京料理のような和食に通じる上品さと奥行き」という評価もあり、日本らしさを感じさせるウイスキーという点も魅力です。
西酒造が180年培ってきた醸造技術の集大成である御岳ウイスキーは、「世界を狙う、じゃない。
世界が狙う、ウイスキーになる」というビジョンのもと、真の日本産ウイスキーとして今後も進化していくことでしょう。
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御岳ウイスキーの値段と購入方法
御岳ウイスキーは、その品質の高さと限定販売の形式から、入手が難しい人気のウイスキーとなっています。
基本的な価格や購入方法について知っておくと、入手のチャンスを逃さないでしょう。
- 定価は14,300円（税込）
- 主に抽選販売で入手可能
- 人気のため転売価格は高騰傾向
御岳ウイスキーのファーストエディションシリーズは、700mlボトルで税込14,300円（税抜13,000円）という価格設定です。
これは「THE FIRST EDITION 2023」と「THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」どちらも同じ価格となっています。
品質と希少性を考えると、この価格帯は国産クラフトウイスキーとしては比較的リーズナブルと言えるでしょう。
購入方法は主に公式サイトでの抽選販売となっています。
例えば「THE FIRST EDITION 2023」は2023年12月20日に抽選販売が開始され、当選者には2024年1月10日から順次発送されました。
BOURBON BARRELSについても同様に、公式サイト「THE ONTAKE DISTILLERY WEB」での抽選販売が行われています。
抽選に参加するには、御岳蒸留所のONTAKE SHOPのNEWS LETTERに登録しておくと販売開始の通知が届くようです。
販売時には「おひとり様1本まで」という購入制限が設けられることが多く、人気の高さがうかがえます。
一般販売の際も購入数に制限があり、「おひとり様1本まで」というルールが適用されています。
また、販売店によっては「コンビニ・銀行振込不可」といった支払い方法の制限があることも。
入手困難なため、メルカリなどのフリマサイトや転売市場では定価を大幅に上回る価格で取引されています。
例えば「THE FIRST EDITION 2023」は2023年12月時点でメルカリでは29,000円～30,000円前後で取引されていました。
現在（2025年）では公式サイトでの価格情報を確認することをおすすめします。
BAR新海という専門店では、ボトル購入が難しい場合でも1杯単位で味わうことができます。
「THE FIRST EDITION 2023」は45mlで3,960円、30mlで2,640円、15mlで1,320円。
「BOURBON BARRELS」は45mlで4,290円、30mlで2,860円、15mlで1,430円で提供されています。
これはボトルを購入する前のテイスティング体験として貴重な機会となるでしょう。
御岳ウイスキーは品質と話題性から今後も需要が高まると予想されます。
公式情報をこまめにチェックし、抽選販売の機会を逃さないようにすることが、定価での入手には重要です。
御岳ウイスキー2023の味わい
御岳蒸留所から2023年に発売された「THE FIRST EDITION 2023」は、同蒸留所の記念すべき第一弾シングルモルトウイスキーです。
その味わいは多くのウイスキーファンを魅了し、日本の新興蒸留所の実力を示すものとなっています。
- シェリー古樽で熟成された風味
- 芳醇なフルーツの香りが特徴
- バランスの良い味わいと滑らかな余韻
まず見た目から、このウイスキーは美しく澄み切った、やや赤みを帯びた琥珀色をしています。
これはシェリー古樽での熟成によるもので、グラスに注いだだけで高級感が漂います。
香りの面では、芳香性が非常に高くリッチな印象を与えてくれるのが特徴です。
具体的には、焼きリンゴや洋梨のコンポート、アプリコットのような濃厚な甘やかさが感じられます。
さらに、柑橘の皮のような爽やかさや、スパイス、トーストのような香ばしさが絶妙なバランスで織り重なっているのです。
味わいについては、プルーンムースやドライレーズンのような甘みにシナモンの風味、そしてレモンのような柑橘の香りが混ざり合っています。
口に含むと、なめらかな質感とドライフルーツのような甘みが広がり、ヘーゼルナッツの風味も感じられます。
このウイスキーの辛口の味わいは、中盤からフルーツケーキやバニラの甘いフルーティさとコクのある味わいへと変化し、長く滑らかな余韻が楽しめます。
フィニッシュに向かうにつれて、少しのアルコールの刺激とチョコレートの風味、そして上品な甘みと苦みが広がっていきます。
専門家からは「京料理のような和食に通じる上品さと奥行き」と評されており、これは御岳蒸留所が目指す「芳醇なフルーツの香り、バランスの取れた香味、喉を滑るようなクリアな飲み口」というコンセプトが見事に体現されています。
特筆すべきは、このウイスキーが全てシェリー古樽で熟成されていることです。
これは新興蒸留所としては珍しい選択で、通常はバーボン樽が主流です。
シェリー樽はソレラ方式の払い出しで使用されていたもので、長期間シェリー酒を熟成していた古樽を使用しているため、ゆっくりと熟成が進み、華やかでフルーティな風味となっています。
御岳 THE FIRST EDITION 2023は、西酒造が180年培ってきた醸造技術の集大成として、日本のウイスキー界に新たな息吹をもたらした一本といえるでしょう。
その味わいは「これぞジャパニーズウイスキーだ」と堂々と言えるクオリティを持っています。
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御岳ウイスキーの読み方と由来
「御岳（おんたけ）」という名前は、多くの人にとって長野県と岐阜県の県境にある御嶽山を連想させるかもしれませんが、このウイスキーの場合は全く異なる由来を持っています。
- 正しい読み方は「おんたけ」
- 桜島の古来からの正式名が由来
- 蒸留所から桜島（御岳）が望める
御岳ウイスキーの「御岳」は、鹿児島県の象徴である桜島の古来からの正式名に由来しています。
桜島は現在では火山島として知られていますが、古くは「御岳（おんたけ）」と呼ばれていたのです。
西酒造が設立した御岳蒸留所は、鹿児島県鹿児島市下福元町に位置しています。
この場所は、錦江湾と桜島（御岳）を望む標高約400メートルの高台にあります。
つまり、蒸留所の名前は、目の前に広がる壮大な景観からインスピレーションを得ているわけです。
御岳蒸留所は、かつての鹿児島ゴルフリゾート内に建設されました。
西酒造は2011年にこのリゾートを取得し、2019年にウイスキーの蒸留施設を建設したのです。
約300ヘクタールという広大な丘陵地に位置するこの蒸留所からは、錦江湾に浮かぶ桜島を一望できる特別なロケーションとなっています。
この地域は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適しているという利点があります。
また、地下300メートルから毎分1000リットル以上も湧き上がる天然軟水が豊富で、ウイスキー造りに最適な環境となっています。
この水は、御岳蒸留所周辺の丘陵の豊かな森によって長い年月をかけて濾過され磨かれてきたもので、透明感のあるウイスキー造りに欠かせない要素です。
御岳蒸留所は鹿児島県で3か所目のウイスキー蒸留所となります。
先行するのは本坊酒造のマルス津貫蒸溜所と小正醸造の嘉之助蒸溜所です。
鹿児島県は本格焼酎の産地として有名ですが、近年はウイスキー造りにも注目が集まっています。
西酒造は1845年創業という長い歴史を持つ老舗酒造メーカーで、本格焼酎「富乃宝山」などで知られています。
その伝統と技術を活かし、「純粋」と「純水」がかけ合わさる地で本物のジャパニーズウイスキー造りに挑戦しているのです。
御岳という名前には、鹿児島の歴史と自然、そして西酒造の情熱が込められています。
その名前の由来を知ることで、このウイスキーの味わいをより深く理解し、楽しむことができるでしょう。
御岳ウイスキーのプレミア価値
御岳ウイスキーは発売されてからわずかな期間で市場価値が大きく上昇し、コレクターやウイスキー愛好家の間で高いプレミア価値を持つようになっています。
- 限定生産で入手が困難
- 定価の2倍以上で取引される
- 品質の高さと希少性が価値を高める
例えば「THE FIRST EDITION 2023」は、定価が税込14,300円でしたが、発売からわずか1ヶ月後の2023年12月時点で、メルカリでは29,000円～30,000円前後で取引されていました。
これは定価の約2倍の価格です。
現在ではさらに価格が上昇している可能性もあります。
この高いプレミア価値が生まれる要因の一つは、入手方法の限定性です。
御岳ウイスキーは基本的に抽選販売のみで、一般の小売店ではほとんど見かけることができません。
また「おひとり様1本まで」という購入制限も設けられており、大量に入手することが難しくなっています。
またメルカリの検索結果を見ると、通常の御岳ウイスキーだけでなく、「百世不磨 御岳」や「シングルカスク御岳」など特別なエディションも高額で取引されています。
特に「百世不磨 御岳 シングルカスク 2021-2024 オロロソシェリーバット」は28,000円、「シングルカスク御岳、御岳 THE FIRST EDITION 2023 2本セット」は61,000円といった価格で出品されているのが確認できます。
さらに非常に珍しいものとして、「西酒造 シングルモルトウイスキー 薩摩魂 700ml ミズナラ樽【非売品】」が97,000円という高額で出品されていたこともあります。
これは非売品の特別なボトルで、極めて入手困難なレアアイテムとして扱われているようです。
また御岳ウイスキーのプレミア価値を高めているのは、その品質の高さです。
西酒造が180年培ってきた醸造技術を集結させ、厳選されたシェリー古樽やバーボン樽で熟成させた御岳ウイスキーは、多くの専門家からも高い評価を得ています。
特に「ファーストエディション2023」は「京料理のような和食に通じる上品さと奥行き」と評されるほどの味わいを持っています。
御岳蒸留所はオーナーズカスクも展開しており、個人がカスク（樽）を購入できるサービスも提供しています。
これはファンとの繋がりを重視した取り組みで、将来的に希少価値の高いボトルとなる可能性があります。
御岳ウイスキーのプレミア価値は今後も上昇する可能性が高いと言えるでしょう。
その理由は、品質の高さ、生産量の限定性、そして日本のクラフトウイスキー全体の人気の高まりです。
ウイスキー投資という観点からも、注目すべきブランドとなっています。
| 定価（税込） | メルカリ相場 | プレミア率 | |
|---|---|---|---|
| THE FIRST EDITION 2023 | 14,300円 | 29,000〜30,000円 | 約2倍 |
| THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS | 14,300円 | 29,000〜30,000円 | 約2倍 |
| 百世不磨 御岳 | 非公表 | 22,000円〜 | – |
| 百世不磨 御岳 シングルカスク オロロソシェリーバット | 非公表 | 28,000円〜 | – |
| 薩摩魂（非売品） | – | 97,000円 | – |
御岳ウイスキー評価別ラインナップ
バーボンバレル熟成の特徴と評価
御岳蒸留所の「THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」は、同蒸留所のファーストエディション2023（シェリー樽熟成）に続く第2弾として登場しました。
バーボン樽熟成によって、ファーストエディションとは異なる風味特性を持つウイスキーに仕上がっています。
- 良質な1stFillバーボン樽のみを使用
- ドライフルーツの甘さとスパイシーさが特徴
- シェリー熟成版とは異なる風味プロファイル
御岳蒸留所はこれまでシェリー古樽での熟成が主でしたが、THE FIRST EDITION BOURBON BARRELSでは、アメリカ・ケンタッキー州バーボン郡で製造されるバーボンウイスキーの熟成に使用された樽を厳選して使用しています。
西酒造は実際にケンタッキーの地を訪れ、一樽一樽を自らの目で確認し、内面の焦げの香りを確かめ、さらには現地で働く人々の人柄にも触れながら、良質な1stFillバーボン樽のみを選んだそうです。
香りの面では、ドライアプリコットやレーズンの甘い香りが基調となり、そこにヘーゼルナッツやナツメグなどの複雑で力強い香りが重なります。
これはバーボン樽特有の香りに、御岳蒸留所のニューポットが持つフルーティな特性が融合した結果です。
味わいはとてもスムーズで、口に含むとメープル、カリン、ナッツといった風味が広がります。
レーズンやドライプルーンの風味も感じられますが、興味深いことに一般的なバーボン樽熟成とは異なる香りも混ざっています。
これは御岳蒸留所独自の蒸留方法による原酒の特性が影響しているのでしょう。
さらに味わいの特徴として、カステラや和三盆のような繊細な甘みが支配的で、同時にパイナップルのような酸味と風味も感じられます。
フィニッシュに向けては風味が広がり、スパイシーさをアクセントに感じながらも、なめらかな後味へと導かれていきます。
飲み終わったグラスには、ヘーゼルナッツの香りが残ると評されています。
専門家からは、「クリーミーな風味や土、穀物のニュアンス」が感じられるという評価もあり、牡蠣や鴨燻製との相性が特に良いとされています。
バーボン樽由来の風味に寄り添う牡蠣の燻製オイル漬けやカナッペとの組み合わせがおすすめだそうです。
また、鴨肉やその脂の旨味とウイスキーの味わいの広がりが素晴らしいマリアージュを生み出すとのこと。
粗挽きペッパーをまぶすことで、ウイスキーに感じるスパイシー感とも同調し、さらなる旨さを引き出せるようです。
御岳のバーボンバレル熟成版は、ウイスキー初心者にも飲みやすく仕上がっていると評価されており、同時にウイスキー愛好家にとっても新しい発見のある一本となっています。
バーボン樽とシェリー樽、それぞれの特性を生かした御岳の多様な展開からは、ジャパニーズウイスキーの新たな可能性を感じることができます。
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御岳ウイスキー2024年の新商品
2023年に初めて登場した御岳ウイスキーは、2024年にはラインナップを拡充し、新たな製品を市場に送り出しています。
ファーストエディション2023のシェリー樽熟成に続き、異なる樽での熟成を楽しめるようになりました。
- バーボンバレル熟成が新登場
- 限定版「百世不磨」シリーズも発売
- セカンドエディションが計画中
2024年の御岳ウイスキーで最も注目すべきは「THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」の登場です。
ファーストエディション2023がシェリー古樽だけの熟成だったのに対し、バーボンバレルズではアメリカ・ケンタッキー州バーボン郡で使用された良質な1stFillバーボン樽のみを厳選して熟成させています。
この新商品はシェリー熟成版と同じ700mlサイズで、アルコール度数43%、税込価格も14,300円と同じ設定です。
しかし味わいのプロファイルは大きく異なり、ドライアプリコットやレーズンの甘い香りにヘーゼルナッツやナツメグといった複雑で力強い香りが加わっています。
また2024年には「百世不磨 御岳」という特別なシリーズも登場しました。
これはシングルカスクタイプで、2021年から2024年にかけて熟成されたオロロソシェリーバット使用の限定ボトルです。
メルカリなどでは28,000円前後という高額で取引されており、コレクター垂涎の一品となっています。
さらに「ウイスキーラバーズ名古屋2025」限定の御岳ミニボトルも発売され、こちらも11,000円前後の価格で取引されているようです。
イベント限定品ということで希少価値が高く、熱心なファンやコレクターから注目を集めています。
御岳蒸留所の資料によると、2024年のセカンドエディション、2025年のリミテッドエディションといったように、継続的なリリースが計画されています。
蒸留所が示す発展的なロードマップに従えば、今後も異なる熟成方法や樽の種類を用いた新商品が登場する可能性が高いでしょう。
また西酒造はオーナーズカスクプログラムも実施しており、個人がカスク（樽）を所有して熟成させる取り組みも行っています。
これにより将来的にはさらに多様な御岳ウイスキーが生まれる可能性があります。
御岳蒸留所は2019年の設立からまだ日が浅い蒸留所ですが、そのクオリティの高さと多様な製品展開で日本のクラフトウイスキー界に新風を吹き込んでいます。
2024年以降も新たな驚きと発見をもたらす製品が登場することが期待されます。
| 商品名 | 特徴 | 価格（税込） | |
|---|---|---|---|
| 2023年発売 | THE FIRST EDITION 2023 | シェリー古樽熟成 | 14,300円 |
| 2024年発売 | THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS | バーボン樽熟成 | 14,300円 |
| 2024年発売 | 百世不磨 御岳 | 特別限定版 | 非公表（市場価格約22,000円） |
| 2024年発売 | 百世不磨 御岳 シングルカスク | オロロソシェリーバット使用 | 非公表（市場価格約28,000円） |
| 2024年発売 | 御岳ミニボトル | ウイスキーラバーズ名古屋2025限定 | 非公表（市場価格約11,000円） |
| 今後の予定 | セカンドエディション | 2024年リリース予定 | 未定 |
| 今後の予定 | リミテッドエディション | 2025年リリース予定 | 未定 |
御岳バーボンとシェリー樽の違い
御岳ウイスキーでは、シェリー樽熟成の「THE FIRST EDITION 2023」とバーボン樽熟成の「THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」という2つの異なるタイプが発売されています。
同じ蒸留所で作られた原酒が、異なる樽で熟成されることで全く違った個性を持つウイスキーに生まれ変わっています。
- 熟成に使用する樽によって風味が大きく変化
- 色調からアロマ、味わいまで異なる特性
- 料理とのペアリングも異なる相性を持つ
まず見た目から大きな違いがあります。
シェリー樽熟成の2023版は、やや赤みを帯びた琥珀色をしています。
一方、バーボン樽熟成版は一般的にもう少し明るめの黄金色をしていることが多いでしょう。
香りの面では、シェリー樽熟成版は焼きリンゴや洋梨のコンポート、アプリコットのような濃厚な甘やかさ、柑橘の皮の爽やかさ、スパイス、トーストの香ばしさが特徴です。
プルーンムースやドライレーズン、シナモンやレモンのような香りも感じられます。
対してバーボン樽熟成版は、ドライアプリコットやレーズンの甘い香りに、ヘーゼルナッツやナツメグなどの複雑で力強い香りが加わります。
またメープルやカリンといった香りも特徴的です。
バーボン樽由来の香りでありながら、バーボン的でない香りも感じるという評価もあり、御岳蒸留所独自の原酒の特性が反映されていると考えられます。
味わいにも明確な違いがあります。
シェリー樽熟成版は辛口ながら中盤からフルーツケーキやバニラのような甘いフルーティさとコクのある味わいが広がります。
滑らかで長い余韻が特徴です。
チョコレートや上品な甘みと苦みが余韻として残ります。
バーボン樽熟成版はより直接的でスムーズな味わいで、カステラや和三盆のような甘みが支配的。
パイナップルのような酸味と風味も感じられます。
フィニッシュに向けて風味が広がり、スパイシーさをアクセントに感じながらもなめらかな後味が特徴です。
飲み終わったグラスにはヘーゼルナッツの香りが残るとの評価もあります。
料理とのペアリングも異なり、バーボン樽熟成版は牡蠣や鴨燻製との相性が特に良いとされています。
バーボン樽由来の風味に寄り添う牡蠣の燻製オイル漬けやカナッペ、鴨肉やその脂の旨味と素晴らしいマリアージュを生み出すとのことです。
御岳ウイスキーの2つのエディションは、同じ蒸留所から生まれながらも全く異なる個性を持つウイスキーとして、どちらも高い評価を得ています。
樽の違いがウイスキーにどれほど大きな影響を与えるかを実感できる貴重な飲み比べの機会となることでしょう。
| シェリー樽熟成版（2023） | バーボン樽熟成版 | |
|---|---|---|
| 色調 | やや赤みを帯びた琥珀色 | 明るめの黄金色 |
| 主な香り | 焼きリンゴ、洋梨、アプリコット、柑橘 | ドライアプリコット、レーズン、ヘーゼルナッツ、ナツメグ |
| 味わいの特徴 | 辛口からフルーツケーキやバニラの甘さへ | カステラ、和三盆の甘みが支配的 |
| 余韻 | チョコレート、上品な甘みと苦み | スパイスとウッディさが最後まで残る |
| 相性の良い料理 | 記載なし | 牡蠣の燻製オイル漬け、鴨燻製 |
| 使用樽の特徴 | ソレラ方式払い出しのシェリー古樽 | ケンタッキー州の1stFillバーボン樽 |
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メルカリでの御岳ウイスキー相場
メルカリでの御岳ウイスキーは定価を大きく上回る価格で取引されており、希少性と品質の高さから高いプレミア価値を持っています。
抽選販売が主な購入方法のため、入手が難しいことも価格上昇の理由となっています。
- 定価の2倍以上で取引される
- 特別版はさらに高額で取引
- 価格は年々上昇傾向にある
御岳ウイスキーの「THE FIRST EDITION 2023」は、定価が税込14,300円ですが、2023年12月時点でメルカリでは29,000円～30,000円前後で取引されていました。
これは定価の約2倍の価格です。
「THE FIRST EDITION BOURBON BARRELS」も同様の価格帯で取引されていると考えられます。
メルカリの検索結果を見ると、さまざまな御岳ウイスキーが出品されています。
通常のファーストエディションだけでなく、特別版や限定ボトルなども見られます。
例えば「御岳 ONTAKE DISTILLERY シングルカスク ウイスキー」は9,900円、「ウイスキーラバーズ名古屋2025 限定 御岳ミニボトル」は11,200円、「百世不磨 御岳」は22,000円といった価格で出品されています。
特に希少性の高いものとして、「百世不磨 御岳 シングルカスク 2021-2024 オロロソシェリーバット」は28,000円、「シングルカスク御岳、御岳 THE FIRST EDITION 2023 2本セット」は61,000円という高額で出品されています。
最も高額な出品としては、「西酒造 シングルモルトウイスキー 薩摩魂 700ml ミズナラ樽【非売品】」が97,000円という価格で見られました。
また、一風変わった出品として「御岳 プライベートカスク コリン様専用」という商品が9,999,999円で出品されていますが、これはおそらく実際の取引を意図したものではなく、カスクオーナー向けの何らかの表示と考えられます。
メルカリでの御岳ウイスキーの価格は、発売からの時間経過とともに上昇する傾向にあります。
これは日本のクラフトウイスキー全体の人気の高まりと、御岳蒸留所自体の評判の向上によるものでしょう。
特に限定ボトルや特別版は、発売直後から高額で取引される傾向があります。
御岳ウイスキーをメルカリで購入する場合は、偽造品や不適切な保管状態のボトルを避けるために、出品者の評価や商品の説明をしっかり確認することが大切です。
また、プレミア価格を避けるなら、公式サイトでの抽選販売や正規販売店からの購入を目指すのがおすすめです。
今後も御岳蒸留所の評価が高まるにつれ、メルカリなどの二次市場での価格はさらに上昇する可能性があります。
コレクションや投資目的でなければ、定価での入手を目指すのが賢明でしょう。
御岳蒸留所の環境と製法特徴
御岳蒸留所は自然環境と製法へのこだわりが融合した、日本の新興蒸留所の中でも特に注目される存在です。
鹿児島県に位置するこの蒸留所は、伝統と革新を組み合わせたウイスキー造りを行っています。
- 標高400mの高台に位置する絶好のロケーション
- 毎分1000リットル湧き出る天然軟水を使用
- 上向きラインアームのポットスチルを採用
御岳蒸留所は鹿児島県鹿児島市下福元町にあり、錦江湾と桜島（御岳）を望む標高約400メートルの高台に位置しています。
この場所は元々鹿児島ゴルフリゾートだったところで、西酒造が2011年に取得し、2019年にウイスキーの蒸留施設を建設しました。
広大な約300ヘクタールの丘陵地にあるため、周囲の自然環境に恵まれています。
この地域は暑い季節でも冷涼で貯蔵に適している点が特徴です。
熟成庫は石造りで、年間のエンジェルシェア（樽から蒸発するウイスキーの量）は約2%と低く抑えられているため、長期熟成に適した環境となっています。
水源は地下300メートルから毎分1000リットル以上も湧き上がる天然軟水を使用。
この水は御岳蒸留所周辺の丘陵の豊かな森によって長い年月をかけて濾過され磨かれてきたもので、透明感のあるウイスキー造りに理想的な水質です。
蒸留設備も特徴的で、ポットスチルは初留機1基と再留機1基の合計2基を設置。
どちらもラインアームは上向きの設計となっており、これにより重たい香味成分が落ち、スチル上部までたどり着いた「フルーティで深い香味成分」だけを取り出せるようになっています。
このこだわりの設計により、すっきりとした口当たりのニューポット（新酒）が生み出されるのです。
原料についても厳選された二条大麦のノンピート麦芽を使用し、酵母は西酒造が保持する酵母から選抜したものを使っています。
熟成樽は、ファーストエディション2023ではシェリー古樽を、バーボンバレルズでは良質な1stFillバーボン樽を使用するなど、樽の選定にも並々ならぬこだわりが見られます。
御岳蒸留所が目指すウイスキーの味わいは「芳醇なフルーツの香り、バランスの取れた香味、喉を滑るようなクリアな飲み口」というコンセプトです。
西酒造が180年にわたって培ってきた醸造技術と丁寧な製法が、このコンセプトを実現する鍵となっています。
この自然環境と製法へのこだわりが融合した御岳蒸留所のウイスキーは、「世界を狙う、じゃない。
世界が狙う、ウイスキーになる」という野心的なビジョンを体現した日本を代表する銘酒となりつつあります。
御岳ウイスキー評価が爆上げ中！日本産ウイスキーの新たな頂点とは？：まとめ
御岳ウイスキーは、鹿児島県に位置する御岳蒸留所が手がける注目の新星です。
多くのウイスキー愛好家から高い評価を得ており、「御岳ウイスキー 評価」で検索する人も増えています。
芳醇なフルーツの香りとバランスの取れた香味、喉を滑るようなクリアな飲み口が特徴で、初留も再留もポットスチルのラインアームを上向きに設計することで生まれる独自の風味が魅力です。
ファーストエディション2023では焼きリンゴやアプリコットの甘やかな香り、バーボンバレル版ではドライフルーツとスパイシーな風味が楽しめます。
定価は14,300円（税込）ながら、メルカリでは約2倍の価格で取引されるほどの人気を博しています。
西酒造が180年培った醸造技術の集大成である御岳ウイスキーは、「世界が狙う、ウイスキーになる」というビジョンのもと、真の日本産ウイスキーとして進化を続けています。
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